Zhuan Zhuan Hui (Lianhua South Road)

Malgré son entrée difficile à trouver, cette succursale phare de la chaîne a gagné une clientèle fidèle parmi les habitants grâce à sa cuisine du Sichuan simple et familiale, proposée à des prix abordables. Au lieu d'une explosion de saveurs épicées, attendez-vous plutôt à une chaleur douce qui plaira à un public plus large. Les spécialités de la région de Leshan, comme le pudding de tofu et les intestins de porc marinés, sont particulièrement populaires. Ces derniers sont mijotés lentement dans de la sauce soja aromatisée avant d'être sautés avec de l'ail et de la laitue.