Zhu Ji Zhi Mian Pu (Jinjiang)

Entouré de magasins de meubles, ce restaurant de nouilles dégage une atmosphère rétro. Les tables en bois et les chaises en bambou contribuent à son charme rustique général. Les nouilles sont préparées quotidiennement sur place, ce qui explique leur texture incroyablement soyeuse et élastique. Le "zha jiang mian" est un plat incontournable : des nouilles blanchies sont garnies d'une sauce à base de soja et de porc haché, riche en saveurs, savoureuse et légèrement épicée. Si vous appréciez leurs nouilles, vous pouvez en acheter certaines crues pour les préparer chez vous.