Zhou Men

Ce restaurant ne ressemble pas vraiment à une cantine de nouilles typique, mais son "atelier" de fabrication de nouilles glacées est certainement impressionnant. Observez le talentueux fabricant de nouilles pétrir la pâte avec un bâton de bambou pour obtenir une texture particulièrement élastique. Les nouilles faites maison aux œufs de canard peuvent être servies avec des wontons aux crevettes, des wontons au porc, du bœuf braisé et des pieds de porc. Essayez également celles qui sont enrobées de saindoux et d'œufs de crevette.