Chuang Fa

Depuis son ouverture dans les années 1990, cet établissement est très apprécié des habitants, qui ne semblent pas pouvoir se lasser de la cuisine cantonaise traditionnelle, en particulier des soupes toniques cuites à deux reprises. Le poulet "authentique", élevé en plein air à Shunyi, est réputé pour sa chair ferme et savoureuse, ainsi que pour sa peau soyeuse et gélatineuse. Les intestins de porc frits avec du basilic, ainsi que les fruits de mer frais cuisinés sur demande, sont également excellents. Il est recommandé de réserver.