Yu Zhi Lan

Ce restaurant emblématique de la cuisine du Sichuan, originaire de Chengdu, a ouvert ses portes dans une magnifique demeure de style shikumen, datant des années 1930 et entièrement rénovée. Conformément à la philosophie de la marque, les menus proposent des plats raffinés et bien exécutés de la cuisine du Sichuan qui mettent en valeur les saveurs naturelles, tout en intégrant subtilement des influences de Hangzhou. Selon la saison, des produits locaux de qualité, comme les fruits de mer provenant de Jiangzhe, permettent de recréer certaines des 24 saveurs qui caractérisent la cuisine classique du Sichuan.