Bao Zhong Bao Shi Fu

Cet établissement, connu de tous et célèbre pour sa cuisine traditionnelle de Hangzhou, existe depuis plus de 20 ans. La salle à manger s'étend sur deux étages, mais le nombre de places est limité, il faut donc prévoir une attente ou partager une table aux heures de pointe. L'entrée froide signature, composée de reins de porc assaisonnés d'une sauce aigre-douce, est préparée avec beaucoup de soin. Les fruits de mer sont également un point fort : essayez les palourdes de la mer de Chine orientale sautées dans une sauce au piment ou à l'huile d'oignon nouveau.