Yellow Rose

Désolé, Texas, cette "rose jaune" appartient au dynamique quartier de l'East Village et annonce sa présence par un auvent rayé et un panneau vert vif. À l'intérieur, tout est charmant et évoque le style vintage. Dans ce cadre de bois patiné et de lustres en vitrail, les clients savourent des plats tex-mex, avec une attention particulière aux tacos et aux cocktails originaux. Les tortillas de farine sont préparées quotidiennement sur place et constituent la base d'une multitude de créations délicieuses : du taco au poulet effiloché verde et à la viande braisée (barbacoa) garni d'avocat, de coriandre et d'oignon nouveau, aux plats plus consistants comme le "carne guisada". La quesadilla de bavette de bœuf et poivrons est un plat incontournable, mais ceux qui ont envie de quelque chose de sucré devraient opter pour le gâteau texan nostalgique, garni de noix de pécan confites.