Yeh San Duck Thick Soup

Xingang, dans le comté de Chiayi, est célèbre pour sa soupe épaisse à l'oie. Chez Yeh San, vous pouvez déguster cette spécialité sans avoir à vous déplacer ! Le propriétaire tenait autrefois un restaurant de soupe épaisse à l'oie à Xingang et, lorsqu'il a déménagé à Tainan en 2021, il a décidé de faire découvrir sa recette précieuse aux habitants. L'oie est sautée dans une petite casserole pour obtenir une saveur authentique ; de l'ail et des pousses de bambou sont ajoutés pour plus de profondeur et d'arômes. Le riz à l'oie est également un excellent choix.