Yao Guai Mian

Nichée dans un quartier résidentiel établi, cette échoppe de nouilles bénéficie d'une clientèle fidèle. Les nouilles sont servies soit dans un bouillon épicé ou neutre, soit mélangées à diverses pâtes aromatisantes. Pour une soupe de nouilles, essayez leur bouillon blanc signature aux huit ingrédients, préparé avec du poulet, des pousses de bambou et des fruits de mer séchés, notamment des crevettes, des calamars et des huîtres. Ou bien, faites cuire vos nouilles dans la célèbre sauce épicée au piment et au porc, pour un parfum enivrant et irrésistible.