Yangzhou Yan · Qu Yuan

La plupart de l'équipe de cuisine est originaire de Yangzhou, ce qui n'est pas une surprise étant donné que ce restaurant élégant se spécialise dans la cuisine de Yangzhou. Les dim sum faits maison sont un incontournable. Servis bien chauds, ces raviolis farcis à la chair et aux œufs de crabe sont enveloppés dans une pâte extrêmement fine et pliés méticuleusement à la main. Savourez le bouillon avec une paille avant de croquer dans le ravioli moelleux. D'autres plats traditionnels de Yangzhou méritent également d'être découverts. Il est recommandé de réserver.