Tong De Xing (Jiayu Fang)

Les colonnes rouges, les toits en tuiles et les lanternes évoquent l'essence même de l'architecture chinoise. Au menu, les nouilles de Suzhou sont à l'honneur, avec notamment les nouilles au porc façon Fengzhen (disponibles uniquement de mai à octobre). Le bouillon blanc est riche en umami, et la levure de vin maison apporte profondeur et douceur. En hiver, essayez les nouilles au porc braisé dans un bouillon à base de sauce soja, accompagnées de champignons matsutake sautés. Terminez votre repas avec une soupe sucrée aux graines de lotus et à l'osmanthus.