Liu Yi Lou (Nanxin Road)

Bien que la majorité des clients apprécient le décor traditionnel de ce restaurant célèbre, ses saveurs authentiques et ses portions généreuses à des prix raisonnables plaisent à tous. Les crevettes de rivière sautées, un plat classique de Suzhou, séduisent par leur umami naturel et leur texture ferme. Le filet de porc mariné dans des levures de vin offre des arômes enivrants et une chair fondante et soyeuse. Son emplacement, près de la rue Shantang qui borde l'eau, est très prisé le week-end.