Yangzhou Yan (38 Changchun Road)

Cette place majestueuse, caractérisée par son architecture imposante, est située au bord du lac Slender West et arbore des motifs traditionnels chinois qui évoquent une élégance poétique. Les techniques de découpe minutieuses sont mises en valeur dans un plat classique de Yangzhou : du tofu séché émietté, assaisonné d'huile de sésame et de sauces. La tête de carpe argentée braisée est également très appréciée (il est recommandé de la commander au moins un jour à l'avance). Des spectacles de musique live avec des instruments traditionnels chinois comme le pipa et le guzheng offrent aux amateurs de culture une expérience immersive.