Ya Ge.

Un couloir parsemé d'antiquités chinoises mène à une salle à manger carrée de style classique, qui s'inscrit dans l'esthétique de l'hôtel de luxe qui l'accueille. La carte est également fidèle à la tradition, et l'équipe du chef cuisinier principal de Hong Kong fait preuve d'une précision remarquable dans des plats comme les abalones australiennes braisées avec une membrane de canard. Goûtez leurs dim sum au déjeuner, et leur menu aux crabes velus en automne. Une vaste sélection de vins, de thés et de boissons est disponible.