Fujin Tree Taiwanese Cuisine & Champagne (Songshan)

La cuisine de Tainan est réputée pour ses saveurs sucrées ; le fondateur, originaire de Tainan, fait preuve d'originalité en revisitant les plats traditionnels de sa région natale. Le résultat final se marie toujours parfaitement avec du champagne. La carte change régulièrement pour mettre en valeur les produits de saison, tandis que des spécialités comme les légumes verts sautés aux fruits de cire ou les œufs brouillés aux tomates et aux homards ne cessent de surprendre agréablement. L'utilisation créative d'éléments végétaux confère à la salle une ambiance de serre.