Jin Shang Hsuan

Avec seulement 6 tables et une salle privée, obtenir une réservation dans ce petit restaurant peut être difficile. Ce que le lieu manque en taille, il le compense largement grâce à la cuisine taïwanaise revisitée avec finesse par le chef-propriétaire, qui propose des plats allant du bœuf sauté à la coriandre et aux petits morceaux de ail croustillant, au poulet poché façon maison. Le riz frit au bottarga impressionne par son arôme exceptionnel, sa richesse beurrée et ses saveurs intenses. Certains plats nécessitent une commande préalable.