Xu Jian Ping Tang Bao (Rehe South Road)

Le père de la propriétaire était chef au restaurant Jiming, un établissement emblématique de Nanjing. Ayant hérité de son talent pour préparer les célèbres raviolis vapeur à la sauce Suzhou, elle a ouvert ce modeste commerce dans un quartier résidentiel en 2012. Le menu, très simple, met l'accent sur ces raviolis vapeur faits maison, caractérisés par leur pâte fine et leur farce de porc juteuse et légèrement sucrée. Les habitués optent également pour la soupe aux wontons au porc. L'établissement ferme à 14h. Il est conseillé d'arriver tôt pour éviter toute déception.