Xin Rong Ji (West Nanjing Road)

Le stand de fruits de mer, situé à l'entrée, permet aux clients de choisir les produits qui ont été livrés ce jour-même depuis Taizhou. La saisonnalité est primordiale et détermine précisément quels ingrédients seront utilisés dans certains plats. Les clients peuvent également indiquer comment ils souhaitent que leurs fruits de mer soient cuisinés. Le restaurant communique avec chaque client avant sa visite ; il est conseillé de passer commande à l'avance pour des plats signatures comme le poisson jaune braisé ou le maquereau frit enrobé de pâte.