Xiao Dong Men Niu Rou Shui Fen Lao Dian

Cet établissement bien établi et simple propose une spécialité locale : la soupe de nouilles de riz au bœuf, un plat incontournable pour beaucoup d'habitants de Ningde. Le bouillon dégage des arômes savoureux et herbacés qui attirent les clients. Les nouilles de riz, glissantes, se marient à merveille avec les feuilles de moutarde marinées ainsi qu'avec le bœuf tranché, qui conserve une texture agréable. Goûtez également leur soupe de produits d'abattoir au bœuf, qui comprend des morceaux comme la membrane gastrique moelleuse et la langue de bœuf tendre. La soupe aux boulettes de bœuf est un autre plat très populaire.