Ning Chuan Zu Yao Yu Wan

Malgré un intérieur qui commence à dater, ce commerce, fondé dans les années 1990, reste très populaire grâce à sa soupe de boulettes de poisson : le poisson est écaillé, haché et façonné à la main en petites boules parfaites avant d'être farci avec une garniture savoureuse de porc. Le bouillon est riche en umami grâce aux produits de la mer séchés. Pour un repas plus consistant, commandez des nouilles de verre onctueuses et des intestins de porc moelleux, ou leurs pains frits à la poêle. Il est conseillé de venir tôt car certains plats ont tendance à se vendre rapidement.