Wild Yeast

Chaque table de cette salle aux éclairages tamisés offre une vue sur la cuisine ouverte. Le chef, originaire de Taizhou, a conçu les menus fixes et à la carte pour mettre en valeur les saveurs naturelles des meilleurs produits de la mer, importés de sa ville natale. Outre le célèbre poisson jaune braisé dans un bouillon de poisson, ne manquez pas également l'écrevisse frite servie avec une sauce curry sa cha sur un galette de riz poêlée, en automne. La carte des vins est très vaste et propose plusieurs milliers de références, principalement issues de la région de Bourgogne en France.