Wai Tou Niu Rou (Meiling Road)

Célèbre pour ses plats de bœuf, ce restaurant tire son nom du propriétaire, dont le surnom signifie "coucou rigolo". Son plat signature, les côtes de bœuf braisées, dégage un parfum de curry et une subtile note d'herbes chinoises. La viande, extrêmement tendre, se marie parfaitement avec le riz assaisonné et beurré. Un autre plat remarquable est la queue de bœuf cuite deux fois : la viande est mijotée lentement jusqu'à devenir gélatineuse ; le bouillon, infusé à l'extrait de mûrier indien, a un goût légèrement sucré. Certains plats ont tendance à se vendre rapidement, il est donc conseillé d'arriver tôt.