Chun Sheng

Situé en dehors du centre-ville, ce restaurant proposant une cuisine fujianienne traditionnelle est apprécié des habitants depuis plus de deux décennies. Comme beaucoup d'établissements similaires, il n'y a pas de menu : on choisit simplement ses fruits de mer et sa viande dans les aquariums et les vitrines réfrigérées, puis on demande au serveur quelle est la meilleure façon de les préparer. Le ragoût de canard au gingembre, avec sa viande tendre et ses arômes riches, est un plat très populaire. L'homard vert frit, assaisonné de sel poivré, se distingue par sa chair ferme et ses saveurs croquantes.