Voltaire

Le parc de Broekhuizen profite pleinement de la beauté naturelle que l'Utrechtse Heuvelrug a à offrir. Dîner dans cette magnifique demeure historique, avec vue sur le domaine et les étangs, est une expérience unique. La terrasse est un véritable coin de paradis. La musique douce et le design moderne subtil apportent à cet endroit exceptionnel ce qu'il lui manque. Les chefs rompent cette tranquillité avec des saveurs distinctives, parfois audacieuses. Ils rehaussent leurs créations culinaires avec des touches d'acidité fraîche et des garnitures raffinées. Par exemple, ils proposent une langoustine glacée et frite, servie en tartare, agrémentée de caviar, de textures de carottes et d'une sauce aux herbes aromatiques. Sur la deuxième assiette, vous découvrirez une langoustine juteuse, accompagnée de dés de carottes épicés, de notes d'agrumes et d'une mousse de fruits de mer. Ces chefs accordent une grande importance aux sauces et cherchent à se rapprocher au maximum de l'essence des saveurs. La sophistication moderne de leurs créations visuellement attrayantes est fascinante. La nature environnante, les produits locaux et le jardin d'herbes inspirent les chefs. Les produits de luxe trouvent leur place dans les menus, les déjeuners et les plats à la carte. Et pourquoi ne pas prolonger cette expérience culinaire en passant une nuit mémorable au parc de Broekhuizen ?