Vij's

Lorsqu'il a ouvert ses portes en 1994, ce restaurant emblématique de la région était à l'avant-garde de la gastronomie indienne en Amérique du Nord, et il continue de mettre en valeur les richesses culinaires du sous-continent. Le chef et propriétaire Vikram Vij n'a jamais cessé de promouvoir sa cuisine, et il est toujours présent quotidiennement dans la salle à manger, où il prend le temps de s'arrêter à chaque table pour vérifier que tous les clients sont satisfaits. Il a peu de raisons de s'inquiéter, compte tenu du trésor culinaire qu'il propose : pensez à un plat signature composé de "brochettes d'agneau" marinées au vin, accompagnées d'une sauce parfumée au fenugrec, ou optez pour l'un des plats végétariens, comme un curry préparé avec des poivrons rouges, des champignons portobello et du paneer. Une carte de cocktails originaux offre un parfait complément à la cuisine riche en épices.