Tsim Chai Kee (Wellington Street)

La longue file d'attente à l'heure du déjeuner a une raison d'être : les nouilles sont moelleuses et le bouillon est savoureux. Seuls trois accompagnements sont proposés : des boulettes de poisson dodues, des wontons généreusement garnis de porc et de crevettes, et des tranches de bœuf avec une saveur riche et une texture tendre. Vous pouvez même choisir une combinaison de deux accompagnements ou des trois. Préparez-vous à partager une table avec des inconnus lorsque le restaurant est plein, ou venez en dehors des heures de pointe pour éviter la foule.