Uncle Quek

Un autre concept de restaurant supervisé par le chef Barry Quek, connu pour Whey, "Uncle Quek" impressionne grâce à ses plats créatifs de cuisine d'inspiration sud-est asiatique, inspirés des souvenirs d'enfance du chef. Son plat signature, les nouilles laksa au homard, servies dans un bouillon de crevettes avec de la chair de crabe, des épices et du lait de coco, offrent des saveurs complexes et irrésistibles. Le poulet frit, croustillant et parfumé, enrobé d'une panure à base de céréales, est une variation sur la célèbre recette singapourienne aux crevettes. Les menus du déjeuner offrent un excellent rapport qualité-prix.