Trasmallo

Le nom de ce restaurant, situé dans une charmante et étroite rue piétonne du vieux quartier de la ville, vise à rendre hommage à une forme traditionnelle de pêche qui, au fil des générations, a été essentielle à la subsistance de la famille d'Antonio Novas, le propriétaire-chef. L'établissement dispose d'un bar à l'entrée qui rappelle une ancienne taverne galicienne, d'une salle à manger accueillante aux murs en pierre située au premier étage, ainsi que d'un espace privé pour les petits événements situé au-dessus. La cuisine met l'accent sur des ingrédients de première qualité et intègre des touches contemporaines et internationales, avec des suggestions du jour qui ne manquent jamais de surprendre. Parmi les plats phares, on trouve les croquettes signatures (dont celles préparées à la seiche encre), le poisson du jour et, pour le dessert, le cheesecake crémeux cuit au four accompagné d'une confiture de fruits de saison.