Top Hatters Kitchen

À quelques pas de l'autoroute 580, mais semblant se trouver dans un autre monde, cet établissement charmant, niché dans le calme verdoyant d'un quartier résidentiel de San Leandro, offre une expérience unique et agréable. Les propriétaires, Matthew Beavers et DanVy Vu, mari et femme, ont choisi de rendre hommage au passé de ce lieu, qui était autrefois une boutique familiale spécialisée dans les chapeaux, en conservant le nom. Les cocktails, eux aussi, portent des noms faisant référence à cet artisanat. La chef Vu dirige la cuisine, et son habile mélange contemporain de saveurs vietnamiennes et californiennes est absolument délicieux. Les beignets de champignon "lion's mane" et de patate douce sont remplis de saveurs terreuses, tandis que le ventre de porc caramélisé, braisé à l'eau de coco, offre une profondeur inhabituelle. Pour terminer en douceur, dégustez les "zeppole" au citron et à la ricotta, accompagnés d'un trio de sauces savoureuses.