The Ginger Pig

L'histoire commence avec le séjour de la chef Natascha Hess en tant qu'étudiante d'échange à Pékin, où sa famille d'accueil lui a enseigné les bases de la cuisine chinoise traditionnelle, des leçons qui ont éveillé une véritable passion culinaire. Après plusieurs voyages de retour en Chine, ses explorations se sont étendues à Shanghai, Singapour, Bangkok et bien d'autres endroits, un éventail de saveurs qu'elle a ensuite transposées dans un food truck très populaire, pour finalement donner naissance à ce restaurant animé et rustique (même si le food truck peut encore être aperçu garé devant). Il est évident que le séjour à l'étranger de la chef Hess a été très enrichissant : des boulettes de porc et de chou cuites à la vapeur, assaisonnées d'huile de piment, au chou sauté avec une confiture de piments thaïlandaise, les plats sont remplis de saveurs, dont une bonne dose de piquant.