The Cottage Cheese

Au cœur du quartier de Kensington Market, se trouve cette petite salle à manger pleine de charme, baignée de lumière grâce à ses grandes fenêtres. Nommé d'après le plat préféré du propriétaire (le paneer), ce restaurant s'inspire de son ambiance ensoleillée et propose des interprétations rafraîchissantes de classiques indiens familiers, tout en explorant une large gamme de saveurs. Les plats, préparés avec soin et raffinement, et assaisonnés selon des normes rigoureuses, sont conçus pour être partagés : chaats, plats cuisinés dans des pots d'argile et currys. Parmi les spécialités récentes, on retrouve un poulet au beurre d'une couleur éclatante ainsi qu'un curry de poisson côtier aux saveurs intenses. Le naan est servi croustillant et parsemé d'ail, mais il faudra également prévoir du riz pour absorber toute la sauce. Tout au long du repas, le personnel accueillant se fera un plaisir d'expliquer les plats et de faire des suggestions détaillées.