Teuchisoba Kanei

Un restaurant de nouilles soba se trouve dans une rue bordée d'anciennes maisons sur Kuramaguchi-dori. En traversant le rideau traditionnel et l'entrée en terre battue, on est immédiatement plongé dans un décor nostalgique avec ses assises et tables en tatami posées sur des planchers de bois, ce qui procure une sensation de bien-être. Les nouilles "zaru soba", servies dans un panier en bambou avec une sauce à tremper, sont fabriquées à partir de farine de sarrasin à 100 % pour garantir leur arôme et leur qualité. Un râpe en peau de requin et une branche de wasabi sont fournis, ce qui vous permet de commencer à râper votre wasabi pendant que vous attendez vos nouilles. Dégustez sans modération les différents plats proposés, notamment le tofu de sarrasin et la soupe de haricots rouges au sarrasin.