Taste

Restaurant de cuisine méditerranéenne avec des influences italiennes, à seulement 150 mètres de la Place Rouge.

Taste est un restaurant de cuisine méditerranéenne créative situé au cœur de Moscou. Cet élégant établissement se trouve à quelques minutes à pied de la Place Rouge et offre aux Moscovites et aux visiteurs de la ville la possibilité de savourer les saveurs authentiques de la Méditerranée. L'intérieur de Taste, baigné de lumière et d'air, est caractérisé par des matériaux naturels et des associations de couleurs contrastées, avec des tons pastel et du carrelage vert. De grandes fenêtres panoramiques permettent d'observer la vie trépidante de la métropole, et il est possible de s'installer sur un large rebord de fenêtre pour être encore plus proche de cette effervescence. Le restaurant propose également de grandes tables pour les rencontres entre amis, ainsi qu'un bar où l'on peut admirer la magie de la création de cocktails originaux. Des salles privées sont disponibles pour les événements privés ou les réunions professionnelles. La cuisine est dirigée par Evgueni Meshchériakov, qui possède une solide expérience dans ce domaine et a participé à des projets tels que "Aïst", Bocconcino et Oli Oli. Le chef allie avec brio la tradition classique et les tendances actuelles dans ses recettes. Soucieux de la qualité irréprochable des plats, il a sélectionné personnellement des fournisseurs de confiance pour les fromages, les poissons, les viandes et les charcuteries. Le menu est principalement axé sur la cuisine méditerranéenne, avec des touches italiennes distinctes. On peut commencer par un thon vitello tonnato, une bruschetta au jambon de Parme ou des fruits de mer frais, tels que des oursins ou des huîtres, accompagnés d'un vin pétillant glacé. Pour un plat principal, le chef recommande une soupe italienne de caçouccio aux fruits de mer ou une crème de topinambour à la stracciatella. Pour le plat principal, on peut choisir un bar avec une purée de pommes de terre et une sauce pizzaiola, des joues de veau ou une généreuse portion de poulet avec des pommes de terre croustillantes, des olives et des tomates. Parmi les desserts, on trouve des classiques revisités ainsi que des créations originales, comme un napoléon aux fruits frais et un tartelette à la carotte au chocolat noir. La carte des vins est assurée par Natalia Kobina (GQ, "Le Lointain Est", White Cafe), qui a sélectionné des vins provenant des meilleurs producteurs mondiaux pour accompagner les plats. La carte propose des vins classiques et des nouveautés, des vins biologiques et biodynamiques. Le vendredi et le samedi, des artistes se produisent sur scène pour agrémenter la soirée d'improvisations jazz ou de mélodies relaxantes. Que vous souhaitiez inviter de vieux amis à dîner ou organiser un rendez-vous romantique, la bonne musique ajoutera une touche festive à votre visite à Taste.