Sushiyoshi

Féru des arts culinaires japonais et français, le fondateur Hiroki Nakanoue conçoit des menus "omakase" qui allient les traditions du sushi Edomae tout en intégrant certains ingrédients occidentaux, comme le caviar. La cuisine excelle dans la réalisation de sa vision avec finesse et précision. Bien que les sushis "nigiri" soient prédominants dans les menus du déjeuner, la créativité, l'ingéniosité et le savoir-faire de l'équipe se révèlent pleinement dans le menu du dîner, plus élaboré et plus onéreux.