Hosu

Hosu a ouvert ses portes en 2024, et la décoration est axée sur des principes écologiques : un pin à cinq aiguilles, typique de la région, orne la cour intérieure ; les murs sont peints avec une peinture à base de coquilles d'huîtres. Le menu dégustation du chef, composé de 14 plats, est une compilation des meilleures spécialités des cinq principaux groupes ethniques de Taïwan. Utilisant des produits locaux provenant des montagnes et des eaux environnantes, il évolue au rythme des saisons. Des éléments interactifs rendent l'expérience agréable et divertissante.