Sushi Kaneyoshi.

Il y a les endroits discrets, et puis il y a Sushi Kaneyoshi. Ce restaurant de sushi, presque secret (c'est-à-dire difficile à trouver), se trouve dans un endroit tout à fait inattendu et il est extrêmement difficile d'obtenir une réservation depuis sa création. Une fois à l'intérieur, la salle à manger sereine et minimaliste est un spectacle à contempler. Un soin particulier est apporté à chaque détail, que ce soit la qualité des ingrédients, les coupes de couteau précises, la préparation minutieuse des nigiri ou la magnifique poterie, dont certaines sont fabriquées à la main par le chef Yoshiyuki Inoue lui-même. Des morceaux dorés d'uni au foie riche d'anguille, les produits et leur préparation sont traités avec le plus grand respect. Une sélection de saké exceptionnelle, comprenant des bouteilles rares, complète cette expérience unique.