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Situé dans une ancienne usine de savon transformée, ce restaurant dégage un charme authentique grâce à ses éléments architecturaux originaux, tels que les baies vitrées et les sols en béton. Le menu unique, composé de plats traditionnels taïwanais revisités avec des saveurs subtiles et harmonieuses, apporte une touche raffinée à la cuisine locale. Un plat phare est la soupe froide, qui associe du maquereau fumé et de la gelée d'aiyu, agrémentée de piment shishito et de sauce aux "plantes fantômes". Goûtez également aux boissons alcoolisées maison, élaborées avec des ingrédients locaux comme le gingembre ou l'ananas mariné.