Chin Chih Yuan (Central)

Fondée en 1978, cette boutique s'est fait connaître grâce à son riz cuit à la vapeur dans un sac tissé qui lui confère des arômes uniques. Bien qu'elle ne soit plus préparée de cette manière, le riz local de qualité est maintenant agrémenté d'une petite quantité de moutarde aux légumes marinés, fabriquée sur place, pour une saveur douce et légèrement piquante. Leur cuisse de poulet désossée, frite à la perfection avec une croûte dorée et croustillante et une chair juteuse, se marie parfaitement avec le riz. L'établissement est souvent fréquenté aux heures des repas, il est donc préférable de venir l'après-midi pour éviter les longues files d'attente.