Sumiao Hunan Kitchen

Parmi les nombreux établissements de Kendall Square, ce restaurant est une véritable pépite et l'un des rares restaurants chinois spécialisés dans la cuisine du Hunan dans cette région. Sumiao Chen, formée en médecine et en sciences, a découvert sa véritable passion pour la gastronomie, ce qui l'a amenée à ouvrir cet établissement très apprécié de la communauté locale en 2017. On y trouve bien sûr les plats chinois classiques, mais il faut observer attentivement pour découvrir une sélection alléchante de spécialités régionales. Les concombres épicés et croquants constituent un accompagnement savoureux pour n'importe quel plat. Les nouilles sautées du chef Zhang sont un délice, garnies d'œufs, de ciboulette, de chou et de petits morceaux de haricots verts marinés, tandis que le porc "Grand-mère" est préparé avec du tofu ferme assaisonné aux cinq épices chinoises. L'attention portée aux détails est omniprésente : même le poulet Général Tso est servi avec une sauce maison.