Sosakumenkobo NAKIRYU

« Nakiryu » signifie « dragon rugissant ». Ce nom est riche de sens : il fait référence au dragon du hall de Yakushido dans le sanctuaire Nikko Toshogu, aux espoirs de croissance pour l'entreprise, et au couple qui prépare ensemble des bols de ramen en parfaite harmonie, tous deux nés sous le signe du Dragon. Les nouilles Dandan créent une synergie de saveurs, avec un mélange de pâte de miso à la viande, de tahini chinois et d'huile de piment pour un goût umami profond et intense. Les ramen au soja doivent leur saveur élégante à leur bouillon, préparé à partir de poulet entier et d'huîtres. Les plats à la carte, comme le poulet cuit à la vapeur avec une sauce épicée et les wontons aux crevettes, témoignent d'une grande expérience en cuisine chinoise.