Song (by Kin Kao)

Au restaurant Song (par Kin Kao), les clients viennent découvrir une interprétation unique des plats thaïlandais, que l'on ne retrouve nulle part ailleurs (à part dans leur autre établissement). La cuisine de Kin Kao Song est le fruit d'une créativité débordante et des produits régionaux. Les ailes de poulet au citronnelle sont une véritable surprise. Ces petites bouchées, frites et enrobées d'une délicieuse panure au citronnelle, offrent un parfum intense qui ravit les papilles. Le Pad Thaï, bien que souvent considéré comme un plat incontournable, est ici revisité avec brio et pourrait être le meilleur de sa catégorie. Ensuite, le laab du nord de la Thaïlande, à base de porc tendre et savoureux, est sublimé par une sauce au poisson acidulée et un bouillon à la lime, accompagnés de légumes croquants. Enfin, le riz gluant à la mangue offre cette saveur délicieusement sucrée qui en fait un dessert irrésistible.