Skof.

Situé dans un ancien entrepôt textile, ce restaurant, créé par Tom Barnes, l'ancien chef exécutif de L'Enclume, rend hommage au patrimoine industriel de Manchester grâce à ses murs en briques apparentes et à ses poutres métalliques. La cuisine allie habilement des saveurs internationales subtiles aux produits locaux ; pour le dessert, vous aurez tout autant la possibilité de déguster une sorbet amasake qu'une glace au miel de Manchester. Le repas se termine avec une portion du "Tiramisu de Barney", un hommage émouvant au père décédé de Tom. Une ambiance détendue est encouragée, où la playlist soigneusement sélectionnée par le chef et les conversations animées des convives créent une atmosphère vibrante.