Sinchao Rice Shoppe

Dérivé du restaurant "Old & New Taiwanese Cuisine" de Kaohsiung, le nom est un homophone de "riz frit nouveau", qui est un plat incontournable ici. Des plats signatures comme le riz frit aux œufs de mulet et aux coquilles Saint-Jacques poêlées, ainsi que le riz frit végétarien avec une escalope de porc épaisse, illustrent l'approche créative de la cuisine par rapport à la tradition. Les sautés sont riches en saveurs grâce à la technique du wok ; les desserts intègrent astucieusement des saveurs locales. La décoration, inspirée des restaurants chinois américains des années 1920 et riche en bois, ajoute une touche de convivialité.