Shan Hai Nan Yan

À quelques pas de la célèbre salle des guildes de Yongde, ce restaurant situé dans le quartier historique de Shangxiahang est composé de bâtiments restaurés qui abritent des salles privées, une salle à manger principale et un salon de thé. Le menu propose principalement des plats du Fujian, avec quelques options cantonnaises et des créations originales. La soupe de canard blanc de Yongchun impressionne par ses arômes herbacés intenses ; le ragoût de fruits de mer Sha Cha de Xiamen, qui comprend des oursins, des calamars, des huîtres et des crevettes, est tout simplement délicieux.