Seokyonanmyunbang

Le chef Nak-young Kim, un expert en cuisine italienne, propose une interprétation unique des plats de nouilles au Seokyonanmyunbang. Ses nouilles nanmyeon sont une fusion originale et créative des traditions culinaires coréennes et italiennes. Le chef équilibre délicatement ces deux traditions distinctes pour mettre en valeur la texture des nouilles et les saveurs exquises du bouillon. Parmi les plats signatures, on trouve le gueomdak nanmyeon, préparé avec une race de poulet originaire de l'île de Jeju, et le seokyo nanmyeon, qui utilise un bouillon à base de poulet et de bœuf Hanwoo. Le chef crée des plats de nouilles saisonniers, ce qui incite à revenir plusieurs fois pour découvrir de nouvelles saveurs.