Damtaek

Damtaek est un petit restaurant de ramen chaleureux, niché dans une ruelle tranquille près de la station Hapjeong. Le chef Jo Won-hyeon a intentionnellement décoré cet endroit charmant avec des objets anciens. Les ramens "shio" du restaurant, ainsi que ses variantes qui utilisent la même base de bouillon, contrastent fortement avec l'ambiance conviviale et simple de l'établissement. Les saveurs raffinées et claires des bouillons sont uniques et suscitent une envie persistante. Passionné par la création de saveurs qui ne se limitent pas aux conventions culinaires, le chef s'est constamment consacré à perfectionner l'art du ramen "shio", créant ainsi des ramens capables de ravir tous les palais.