Saryo Tesshin

Le plafond majestueux et la peinture à l'or de 8 mètres de large émerveillent les visiteurs. L'image représente trois tigres et deux lapins, créant ainsi l'illusion d'une scène de théâtre. Le restaurant Saryo Tesshin a bâti sa réputation sur ses nouilles soba créatives, et le "Daigo Soba" est particulièrement renommé. Les nouilles sont nappées d'une généreuse quantité de parmesan, imitant ainsi le "daigo", une forme ancienne de fromage. Une soupe au bonite et de l'huile d'olive créent un dialogue entre les saveurs japonaises et italiennes. C'est la véritable essence de la cuisine fusion.