Sarukame

Sarukame est actuellement dirigée par Hiroto Honma, le chef et propriétaire de deuxième génération. Il perpétue l'héritage culinaire de l'établissement en conservant ses recettes originales. Cet effort, combiné à sa sensibilité gastronomique et à son expérience internationale dans le secteur de la restauration, ajoute de nouvelles dimensions narratives à cet établissement. Sarukame continue de créer des menus exclusifs qui combinent les saveurs modernes du ramen japonais, les saveurs classiques et de nouvelles saveurs originales, façonnant ainsi son identité de marque et répondant aux besoins en constante évolution des amateurs de ramen de Séoul.