San Xing Yang Rou Guan

L'un des plus anciens restaurants de cuisine d'agneau, San Xing, existe depuis des décennies. Pour garantir la qualité, le propriétaire n'utilise que les viandes les plus fraîches. Pour les groupes nombreux, consultez les menus spéciaux proposant un festin d'agneau à différents prix. Les côtes d'agneau braisées dans un bouillon blanc sont réputées pour leur saveur umami intense et leur richesse ; commandez de la "sangée" (produit laitier à base de sang) à part et ajoutez-la au bouillon. Leurs raviolis à l'agneau, cuits à la vapeur, sont préparés avec soin et sont délicieux.