San Giorgio.

Situé dans un endroit magnifique et central, à quelques pas de la gare de Brignole, la deuxième gare de la ville, et offrant un parking payant spacieux, San Giorgio est l'endroit idéal à Gênes : élégant et classique, avec une qualité irréprochable garantie par un propriétaire issu d'une famille bien connue dans le secteur de la restauration locale, qui a guidé son développement depuis ses débuts et gère également d'autres établissements à Gênes. La cuisine propose des plats aux saveurs méditerranéennes, qui, malgré une présentation contemporaine et l'utilisation réfléchie de techniques modernes, expriment une forte identité ligurienne : savoureuse, parfumée et pleine de caractère. Les traditions ancestrales reviennent, comme dans le plat "Laitue farcie à la viande, cuite dans un bouillon de coq", aux côtés de créations plus personnelles, dont les "Perles de Gênes... nos gnocchis au pesto". La carte des vins est particulièrement riche et de qualité supérieure, récompensée internationalement, et comprend un chapitre entier consacré aux vins effervescents italiens, et surtout français.